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La descomposición de los
alimentos
En algunas ocasiones, cuando dejamos un
poco de comida fuera del refrigerador, ésta
se descompone o se echa a perder. ¿Por qué
adentro del refrigerador los alimentos no se
descomponen y fuera de él sí? ¿Qué ocasiona
su descomposición?
Los hongos y las bacterias descomponen
los restos de comida, de hojas, troncos y
de organismos muertos, entre otros; así
la materia se reintegra al ambiente. Pero
también algunos microorganismos resultan
perjudiciales, pues pueden descomponer
tema
2
Hongos que intervienen en el proceso de
descomposición de material orgánico.
los alimentos. Si
consumimos los
alimentos en estado
de descomposición nos
causan daño.
También hay
hongos y bacterias
que, al entrar a
nuestro cuerpo,
nos pueden causar
problemas de salud,
como es el caso del pie
de atleta o la tiña.
Recuerda que no
todos los hongos se
comen; es importante
adoptar medidas
preventivas. Investiga
cuáles son algunas de
estas medidas.
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