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SECUENCIA 14
Para empezar
Lee el texto.
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Antes de leer el texto contesta: ¿Qué entiendes por cambio químico?
SESIÓN 1
Texto introductorio
¿Cambia la materia?
Igual que los
fenómenos biológicos y los cambios físicos que
has estudiado en los cursos anteriores de Ciencias, los cambios
químicos forman parte de tu entorno cotidiano; los puedes
observar mientras fríes un huevo en una sartén; cuando,
después de varios días en el frutero, un plátano madura y cambia
su color, olor y sabor; cuando digieres una manzana; cuando
respiras o cuando se oxida un clavo de hierro. Todos estos
ejemplos implican cambios químicos, porque las sustancias que
intervienen en ellos sufren una transformación en su
composición química.
A veces, podemos constatar con nuestros sentidos la formación
de nuevos materiales después de un cambio químico. Por ejemplo,
después de un tiempo prolongado a la intemperie, aparece una
sustancia café-rojiza sobre un objeto de hierro; cuando quemamos
un papel se forman gases que se liberan a la atmósfera.
Has revisado las características que permiten a los átomos unirse y los diferentes modelos
de enlace que se establecen entre ellos. En esta secuencia analizarás las características
de una reacción química. Valorarás cómo el ser humano ha elaborado nuevos materiales
al cambiar las propiedades de algunas sustancias conocidas.
Los gases que escapan de este motor son producto de un cambio químico: la
combustión entre la gasolina y el oxígeno del aire.
El bicarbonato de sodio contenido en una
pastilla efervescente reacciona al contacto
con el agua.
La oxidación de un clavo es un cambio químico
que ocurre porque el hierro del que están hechos
y el oxígeno del aire reaccionan formando óxido
de hierro.