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Tamales.
Metate y metlapil.
Nopal.
Epazote.
Estafiate.
Comal.
Molcajete y tejolote.
Pinole.
Muchos alimentos que se consumen en la actualidad tienen origen prehispánico; por ejemplo,
los elaborados con maíz: tortillas, tamales y pinole, y bebidas, como pulque y atole. También
calabaza, jitomate, cacahuate, amaranto, chile, frijol, nopal, hongos y quelites, e insectos,
como chinicuiles y gusanos de maguey.
Para cocinar se emplean algunos utensilios como el metate, el
metlapil
, el molcajete
y el comal, hojas de maíz, de
papatla
y pencas de maguey.
El uso medicinal de algunas plantas como árnica, cuachalalate, epazote, estafiate,
gobernadora, gordolobo, hoja santa, lechuguilla, maravilla, nopal, toloache, siempreviva,
etcétera, también forma parte del legado cultural de nuestros antepasados.
Chinicuiles.