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La vida en las haciendas
Las haciendas eran grandes propiedades en las que se cultivaba y se
criaba el ganado. En ellas se cosechaban productos como caña de
azúcar, tabaco, henequén, cereales y algodón; y se elaboraban bebi-
das como mezcal y pulque.
Había haciendas que, por su extensiÓn, ejercieron influencia en
los poblados cercanos y tambiÉn en otros estados del paÍs. De la
gente que trabajaba en las haciendas, algunos laboraban de manera
temporal pero la gran mayorÍa vivÍa allÍ mismo.
Muchos hacendados no siempre podÍan ocuparse del manejo
directo de la hacienda, por lo que un administrador se hacÍa cargo.
Con frecuencia, los dueÑos se ausentaban durante largas tempora-
das porque vivÍan en las ciudades; s±lo pasaban temporadas cortas
en ellas, sobre todo para el descanso, la diversi±n o alguna celebra-
ci±n o fiesta religiosa. Por lo general, cada hacienda ten²a una ca-
pilla, una tienda de raya, un almac³n, una escuela, una cárcel, una
troje o lugar en donde se guardaban los granos; los jacales donde
viv´an los peones y la casa grande, que ten´a todas las comodidades
¿Hay algo más fuerte que el
acero? ¿Sabías que muchas
de las cuerdas que sirven para
sujetar los barcos actualmen-
te se elaboran con la Fbra na-
tural del henequén, de origen
yucateco? Esto ha permitido
sustituir las gruesas cadenas
de acero que durante mucho
tiempo fueron empleadas en
todos los puertos del mundo.
Esta planta se sigue utilizan-
do también para confeccionar
cuerdas de diferentes groso-
res, hamacas, sogas e incluso
jabón. El cultivo de henequén
fue una de las actividades
más importantes durante el
PorFriato e incluso se le cono-
cía como “oro verde”.
UN DATO
INTERESANTE
Interior de una hacienda henequenera.
Peones del estado de Oaxaca.
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BLOQUE III