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4. 10 gramos de semilla sin cáscara.
5. Arranque, secado y trilla.
Sesión 101. Cultivo de la pitahaya
Propósito
Describirán el proceso productivo para el cultivo de pitahaya de acuerdo con las condiciones de
clima y suelo de su localidad.
Esta planta crece cerca de muros o árboles que le sirven de apoyo para
su desarrollo. A esta fruta se le atribuyen propiedades para curar la
gastritis. La pulpa contiene
captina
, que tonifica (da vigor) el corazón y
calma los nervios y, la semilla ayuda al sistema digestivo, al evitar
cólicos.
¿Sabías que
…
?
La pitahaya se consume como fruta fresca o se usa en la preparación de cocteles, jalea y
conservas.
Morfología
Planta
• Perenne de crecimiento terrestre o
epifítico
, son largas y ramificadas.
Raíz
• Primaria. Está de 5 a 25 cm de profundidad en el suelo y 30 cm de expansión.
• Secundarias o adventicias Se producen en el periodo de sequía, fija a la planta al tutor y
absorbe nutrientes y agua del ambiente.
Tallo
• Suculentos, trepadores sobre el tutor que puede ser mezquite, guaje, pitayo, palma real,
muros o troncos secos.
• Los tallos que cuelgan son los que producen flores y frutos, por eso se recomienda el
uso de tutores.
Flor
• Nacen en las axilas de las hojas.
• Se autofecundan, pero también pueden ser polinizadas por las abejas.
• La primera floración ocurre en abril o mayo y la segunda de junio a agosto.
Fruto
• La formación del fruto lleva un tiempo de 34 a 36 días.
• Puede alcanzar 15 cm de longitud.
• La cáscara o piel del fruto es más o menos gruesa y carnosa; y envuelve una pulpa
suave, jugosa y translúcida como la de las uvas, con una gran cantidad de pequeñas
semillas negras y redondas, distribuidas de manera uniforme por toda la pulpa.
Pulpa
• Consistente, espumosa, blanca (variedad amarilla) y blanca rojiza (variedad roja), con
espinas en la superficie
Nota: La distribución de las semillas en el fruto es una estrategia de la planta para garantizar que el animal
silvestre que la coma, se lleve consigo varias semillas para dispersarlas.
Pitaya o pitahaya