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SECUENCIA 6
Para empezar
Lean el texto.
•
Antes de comenzar la lectura comenten: ¿Tiene la misma masa una tortilla quemada
que una sin quemar? ¿Por qué?
SESIÓN 1
Texto introductorio
¿Tiene masa el humo?
Cuando se apaga
una fogata, entre los troncos
ennegrecidos quedan cenizas que resulta muy fácil
hacer volar con un soplido. Incluso, pareciera que
uno de estos troncos es más ligero que los troncos
recién cortados.
Durante la Edad Media y el Renacimiento, los
alquimistas desarrollaron la teoría del flogisto o el
principio inflamable para explicar lo que ocurría al
calcinar un material. Según ellos, había una
sustancia que formaba parte de los cuerpos
combustibles. Cuanto más flogisto tuviese un
cuerpo, mejor era su combustión. Sin embargo, la
teoría del flogisto no podía explicar por qué la
masa de la madera disminuye cuando se quema.
Ahora sabemos que durante una reacción
química las sustancias se transforman para
producir otras con características diferentes, y sabemos también que la masa total del sistema se conserva
durante el cambio químico.
Aunque los experimentos de los alquimistas eran similares a los de los químicos modernos, los instrumentos
tecnológicos, los conocimientos, los modelos y las teorías que se emplean actualmente en las ciencias son muy
diferentes de los utilizados hace varios siglos.
Con estas herramientas podemos explicar un mayor número de hechos y fenómenos, como los cambios que
ocurren en una tortilla cuando se quema; o lo que sucede cuando dejamos un objeto de metal, como un clavo
o un martillo, a la intemperie por varios días. Hoy sabemos que los metales, en ciertas condiciones, sufren un
cambio químico conocido como oxidación, durante el cual el metal forma un nuevo compuesto al combinarse
con el oxígeno del aire. El polvo rojizo sobre el hierro oxidado es un ejemplo del resultado de este proceso.
Has revisado las propiedades que pueden percibirse de los materiales, así como la
diferencia entre propiedades extensivas e intensivas de la materia. En esta secuencia
estudiarás el principio de conservación de la masa. Valorarás las aportaciones de
Lavoisier en el campo de la Química.
Consulta tu
diccionario para
encontrar el
significado de
palabras como
calcinar
.
Al calcinar una sustancia, la masa de sus residuos es menor a su masa inicial.