Practica esta lección:
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Antes de manipular los alimentos deben lavarse bien las manos.
Es necesario lavar las frutas y desinfectarlas para luego proceder a retirar las cáscaras. Después,
córtenlas en rebanadas delgadas.
Se agrega el jugo de limón al agua y se sumergen las rebanadas; luego, se retiran y se secan con
una servilleta.
Coloquen las rebanadas en la charola, dejando espacio entre ellas. Cúbranlas con la malla,
cuidando que no toque la fruta.
Coloquen la charola a la luz solar durante varios días, hasta que la fruta esté seca.
Comunicación
Al presentar su proyecto pueden dar a probar las frutas deshidratadas a sus
compañeros de clase, expliquen cómo las hicieron y el tiempo aproximado que se
pueden conservar. Recuerda que debes evitar comer en los mismos utensilios en
que se prepararon las frutas deshidratadas.
Evaluación
Al realizar este proyecto podrás conocer tu desempeño en el trabajo en equipo.
Es importante que reflexiones al respecto para mejorar cada vez más.
Actividad
Sí
No
A veces
¿Cómo puedo mejorar?
Escuché y valoré las opiniones de mis compañeros de equipo.
Colaboré para que el proyecto se llevara a cabo como se
planeó.
Propuse soluciones para realizar el proyecto.
Investigué en diferentes fuentes de consulta.
Hice críticas constructivas a las aportaciones de mis
compañeros de equipo.
Realicé las actividades que me fueron asignadas.
Aporté ideas creativas y útiles para realizar el proyecto.
Producto sugerido: orejones
El proceso de deshidratación es otra manera de conservar los alimentos. Los orejones son
fruta deshidratada. Como su elaboración es muy sencilla, se pueden hacer en casa.
Materiales:
l
Dos manzanas
l
Dos peras
l
Una malla mosquitera de 35 x 25 cm
l
Una charola para hornear de 30 x 20 cm
l
Un litro de agua
l
Un limón
l
10 servilletas de papel
l
Un recipiente de plástico de un litro y de boca ancha
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PROYECTO