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Libro para el maestro
SESIÓN
Momento de
Propósitos
Materiales necesarios
la secuencia
(conceptos, destrezas y actitudes)
o trabajo en casa
¿Cómo producir vinagre de piña?
Propósito
y perspectiva
En esta secuencia se analiza la utilidad que tienen algunos microorganismos para el ser humano. Se relaciona a los microorganismos con la
atención de necesidades humanas, como el desarrollo de vacunas y la producción de alimentos.
Se da un tratamiento de Ciencia, tecnología y sociedad a los contenidos. Desde una perspectiva ética se valoran los alcances de la tecnología,
mediante ejemplos de uso de los microorganismos en la industria y en la agricultura.
Plan de trabajo
En el Plan de trabajo se incluye la siguiente información para cada actividad:
• Los
contenidos conceptuales
, en negritas.
• Las
destrezas
, en rojo.
• Las
actitudes
, en morado.
• El
trabajo
que el alumno desarrolla en la actividad, en azul. El alumno decide cuál o cuáles de estos trabajos incluye en su portafolio. Usted
puede sugerirles aquellos que considere representativos de la secuencia.
• Los recursos multimedia con los que se trabaja en cada actividad.
• Los materiales que deben llevarse de casa o el trabajo realizado previamente.
1
2
Texto introductorio
Actividades de desarrollo
Actividades de evaluación
Familiarizar a los alumnos con el
proceso de fabricación
de pan.
UNO
Identificar
condiciones para el crecimiento de
microorganismos.
Reporte de investigación.
DOS
Valorar
el desarrollo de la
tecnología
en México.
Texto breve.
Resuelvo el problema
Para qué me sirve lo que aprendí
Ahora opino que…
¿Cómo crecen las levaduras?
Por equipo:
un sobre de levadura
seca y dos cucharadas de azúcar
Investigación en producción de
alimentos
Atlas básico de tecnología
(85)
SECUENCIA 10