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175
5.
Observa tus respuestas y responde:
a)
¿Cómo valoras tu alimentación?
b)
¿De cuál grupo de alimentos consumiste
más?
c)
Según el plato, ¿qué podrías hacer para
mejorar la forma en que te alimentas?,
¿qué cambiarías?
6.
Comparte lo que has aprendido de tu
alimentación con tu familia, propón acciones
puntuales para llevar a cabo (ej. comer más
vegetales) y apóyalos para mejorar su dieta
en conjunto.
Necesidades energéticas
Cada alimento proporciona al cuerpo una cantidad determina-
da de energía que se mide en calorías. Una caloría se define
como la cantidad de energía necesaria para elevar un grado
Celsius (°C) la temperatura de un gramo de agua. Una ki-
localoría (Kcal) equivale a 1000 calorías, estas expresiones
son las que comúnmente encontrarás cuando se habla de
temas de nutrición.
El consumo de calorías está determinado por el gasto de ener-
gía que tienen las personas. Por ejemplo, una persona adulta en
descanso consume aproximadamente 1500 kilocalorías por día, si
anda en bicicleta consume 500 kilocalorías por hora y al dormir con-
sume 76 kilocalorías por hora. La cantidad y tipo de alimentos que se
consuman deben ser acordes a las actividades físicas que se lleven a cabo.
En la siguiente tabla se identifican las necesidades energéticas de los adolescentes según
edad y sexo. A partir de estos datos puedes determinar qué dieta debes seguir para
tener buena salud.
Es importante consumir energía suficiente, pero no más, ni menos, sino la adecuada a tu edad,
y cantidad de actividad física. El exceso de calorías se acumula en forma de grasa y puede con-
tribuir a diferentes padecimientos, y el bajo consumo de calorías se asocia con la desnutrición.
Requerimientos energéticos promedio para adolescentes
Edad (años)
Energía (Kcal/día)
Alimento
Porciones sugeridas
a
(1800 Kcal)
Porciones sugeridas
a
(2300 Kcal)
Mujeres
Hombres
9 a 10
1712.5
1825
Verduras
3
4
10 a 11
1850
1987.5
Frutas
2
3
11 a 12
1987.5
2175
Cereales
7.5
10
12 a 13
2100
2362.5
Leguminosas
2
2.5
13 a 14
2200
2562.5
Alimentos de origen animal
3
3.5
Agua simple
3 a 8 vasos al día (750 a 2000 ml)
a
Una porción equivale a ½ taza (250 ml aproximadamente)
Tomado de
Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana
, Consultado el
24 de mayo de 2018. De
Figura 3.4
En
este espacio
diseña tu Plato
del Bien Comer.
Sesión
4
TS Biologia-001-272.indb
175
18/06/18
20:38