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Libro para el maestro
III
CIENCIAS
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¿Para qué me sirve lo que aprendí?
Todas las bebidas alcohólicas, al ingerirse, ocasionan una intoxicación pasajera y
pueden provocar adicción. Sin embargo, un problema adicional de las bebidas
alcohólicas elaboradas en forma casera es que pueden contener metanol, un
alcohol que si se ingiere puede provocar también ceguera.
Supón que eres un inspector de la Procuraduría Federal del Consumidor:
1. ¿Cómo detectarías las bebidas alcohólicas adulteradas con metanol?
2. Argumenta tu respuesta a partir de lo que aprendiste en esta secuencia.
Ahora opino que.
..
En el aire que respiramos y en el aire comprimido de los tanques
de los buzos se encuentra, además de oxígeno, el gas nitrógeno
(N
2
). Este gas entra y sale de los pulmones sin consecuencias para
el organismo pero, a más de 30
m
de profundidad del agua, este
gas se disuelve en el torrente sanguíneo.
Cuando los buzos suben a la superficie abruptamente, la presión
disminuye, lo que provoca que se reduzca la solubilidad del
nitrógeno disuelto y en consecuencia este gas salga de la sangre
en forma violenta. Este proceso puede provocar problemas de
salud o incluso la muerte del buzo, por lo cual se recomienda que
suban lentamente y haciendo pausas.
Comenten:
1. ¿La solubilidad es una propiedad intensiva o extensiva?
2. ¿De qué les sirve a los buzos conocer la solubilidad del nitrógeno en la sangre?
Para saber más
1. Chamizo, J. Antonio.
¿Cómo acercarse a la química?
México,
SEP
/
ADN
Editores, Libros del
rincón, 2002.
1.
Diccionario de Química
. Madrid, Oxford-Complutense, 2003.
2. García Fernández, H.
Introducción a la física y a la química
. México,
FCE
, 1996.
3.
Enciclopedia Larousse Dokéo. Ciencia y tecnología
. México, Larousse, 2001.
1. Sobre las unidades de medida del Sistema Internacional, consulta:
Museo virtual de la ciencia.
Las medidas y las matemáticas
. España. Consejo Superior
de Investigaciones Científicas. 27 de septiembre de 2007, http://museovirtual.csic.es/
medida/med.htm
¿Para qué me sirve lo que aprendí?
En esta actividad
los alumnos transfieren
sus nuevos conocimientos sobre la medición
de las propiedades de los materiales a una
situación que, en la actualidad, sigue siendo
un problema importante, como el de las
bebidas adulteradas.
Supón que eres un inspector de la
Procuraduría Federal del Consumidor:
1. Comente a sus estudiantes que en la
industria se llevan a cabo mediciones de
control para determinar tanto la cantidad
de alcohol que tiene una bebida, como el
tipo de alcohol, y que una de estas
mediciones se hace con un densímetro.
Ésta es una buena oportunidad también
para hablar sobre el problema del
alcoholismo y las consecuencias que éste
acarrea.
RM
Midiendo sus propiedades
intensivas, como por ejemplo, densidad o
temperatura de ebullición.
2.
RL
Por ejemplo: Si conozco las
propiedades intensivas de un material lo
puedo diferenciar de otro. Si se mide la
misma propiedad de una bebida no
adulterada y otra adulterada, los
resultados serán distintos.
Ahora opino que.
..
El propósito de esta sección
es que los
estudiantes apliquen lo visto en esta secuencia
para apreciar que la medición de algunas
propiedades no siempre proporciona la solución
inmediata a un problema, pero sí aporta más
información para encontrar soluciones.
Comenten:
1.
RL
Por ejemplo: Es una propiedad
intensiva porque no se modifica con la
cantidad de material.
2.
RL
Por ejemplo: Para saber que deben
ascender lentamente a la superficie si no
quieren tener problemas de salud o morir,
pues la solubilidad del nitrógeno cambia
con la presión.
Para saber más
1. En este libro encontrará algunos relatos
sobre la medición de algunas
propiedades de los materiales.
1. El diccionario puede servirle de consulta
para la definición de las distintas
propiedades de los materiales.
2. En esta enciclopedia puede consultar tanto
las definiciones, como algunas
aplicaciones de instrumentos de medición.
3. Este libro ofrece una sencilla explicación
de propiedades intensivas y extensivas.
1. En esta liga podrá encontrar una amena
historia de la creación del sistema
internacional de medidas, así como una tabla
de las unidades fundamentales y derivadas.