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III
CIENCIAS
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Reflexión sobre lo aprendido
Identificaste algunos alimentos y bebidas como materiales
ácidos o básicos con la ayuda de un indicador ácido-base.
¿De qué te sirve esto para resolver el
problema
?
iv. Agreguen una muestra de cada alimento en cada frasco y etiquétenlos con el
plumón. Adicionen a cada uno 5 cucharadas de agua y agiten hasta que se
disuelva o mezcle adecuadamente.
v. Con el popote agreguen un poco del extracto de col morada a cada alimento o
bebida. Observen si hay un cambio de color.
b) Concentren sus observaciones en una tabla como la que se muestra. Para ello,
señalen con una
si el alimento o bebida es ácido, básico o no se pudo
identificar.
Alimento o bebida
Ácido
Básico
No se pudo identificar
Jugo de limón
Salsa de tomate
Jugo de piña
Infusión de café
Refresco
Salsa picante
Té
Leche
Clara de huevo
4. Respondan en su cuaderno:
a) ¿Identificaron algún alimento o bebida como base?
b) ¿Consumen regularmente algunos de los alimentos o bebidas que identificaron
como ácidos? ¿Cuáles?
c) Además de estos alimentos o bebidas, ¿cuáles otros podrían mencionar con
carácter ácido o básico?
Intercambien sus opiniones acerca de los posibles riesgos que implica el consumo
frecuente de alimentos o bebidas con propiedades ácidas.