Practica esta lección:
Ir al examen
Las tortillas son redondas, delgadas y sabrosas cuando
salen del comal recién cocidas y les ponemos un poquito
de sal. Entonces las comemos como tacos, enchiladas,
enfrijoladas o chilaquiles. Con la masa de maíz tambiÉn
se hacen chalupas, huaraches, sopes.
Para hacer las tortillas, una vez que se ha desgranado
la mazorca, se remojan los granos en agua caliente con cal.
35