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SECUENCIA 13
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Ahora sabes los tipos de nutrimentos que aportan los alimentos y las diversas funciones
que desempeñan en tu organismo. En esta secuencia revisarás el proceso general de
transformación de los alimentos durante la digestión. Valorarás el funcionamiento de tu
aparato digestivo.
Para empezar
Lee el texto.
• Antes de la lectura, contesta: ¿Qué siento cuando tengo
hambre?
SESIÓN 1
¿Cómo sabes
cuándo tienes que comer? Una baja cantidad de
glucosa y otros nutrimentos en la sangre, así como la falta de
alimento en el estómago, desencadenan señales nerviosas que llegan
al cerebro. Éste responde enviando un estímulo que se reconoce
como hambre o sed, y provoca el deseo de comer o beber.
Las señales nerviosas dejan de producirse cuando el sistema
nervioso detecta que hay suficientes nutrimentos en la sangre y agua
en el organismo, y las personas se sienten satisfechas.
El sistema nervioso también se relaciona con la última porción del
intestino grueso, que es en donde se reúnen los desechos de los
alimentos; en esta porción se emiten señales al cerebro, que se
reconocen como un aviso para expulsarlos.
Consideremos lo siguiente…
A continuación se presenta el
problema
que tendrás que resolver con lo que
aprendas durante la secuencia.
En tu escuela se va a realizar una feria de ciencias. Como proyecto de investigación
quieres elaborar un modelo del aparato digestivo humano utilizando algunas herramientas,
instrumentos o sustancias de uso cotidiano en tu casa. Así que, ¿cómo representarías cada
uno de los órganos que lo integran y cómo simularías el proceso de la digestión?
Texto introductorio
Existe una estrecha relación entre el aparato
digestivo y el sistema nervioso.