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Libro para el maestro
SESIÓN
Momento de
Propósitos
Materiales necesarios
la secuencia
(conceptos, destrezas y actitudes)
o trabajo en casa
¿De qué manera puedo conservar
alimentos?
Propósito y perspectiva
Los propósitos generales de esta secuencia son que los alumnos identifiquen los métodos de conservación para diferentes alimentos. Las
actividades permitirán a los alumnos conocer métodos de conservación. Lo anterior se logrará mediante la elaboración de conservas.
La perspectiva de la secuencia es de CTS.
Plan de trabajo
En el Plan de trabajo se incluye la siguiente información para cada actividad:
• Los
contenidos conceptuales
, en negritas.
• Las
destrezas
, en rojo.
• Las
actitudes
, en morado.
• El
trabajo
que el alumno desarrolla en la actividad, en azul. El alumno decide cuál o cuáles de estos trabajos incluye en su portafolio. Usted
puede sugerirles aquellos que considere representativos de la secuencia.
• Los recursos multimedia con los que se trabaja en cada actividad.
• Los materiales que deben llevarse de casa o el trabajo realizado previamente.
1
2
Texto introductorio
Texto de información inicial
Actividades de desarrollo
Actividades de evaluación
Dar elementos de discusión sobre
la importancia de
conservar los alimentos.
Describe algunos
métodos de conservación de alimentos.
UNO
Identificar
los
métodos de conservación
de acuerdo con el
tipo de alimento.
Texto explicativo.
DOS
Aplicar
conceptos
para la preparación de
conservas.
Reporte de investigación.
TRES
Comparar
la
calidad de los productos
que elaboró cada
equipo.
Texto explicativo grupal.
CUATRO
Relacionar causas y efectos
entre el clima y los
métodos de
conservación de alimentos
.
Comentario grupal.
Resuelvo el problema
Para qué me sirve lo que aprendí
Ahora opino que…
¿Para qué conservar los alimentos?
El gran libro del microscopio
(50)
Formas de conservar el alimento
Preparación de mermelada y
encurtido
Alerta, Tierra. Una guía para
proteger el mundo en que
vivimos
(17)
SECUENCIA 18