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105
Libro para el maestro
S
ESIÓN
2
5
Antes de iniciar la sesión
recuerde a
sus alumnos, brevemente, cuál es el
problema
que están resolviendo. Pídales que
retomen los comentarios con los que
cerraron la sesión pasada.
Mencione que en esta sesión
identificarán
diferencias entre propiedades intensivas y
extensivas y observarán cómo algunas de las
propiedades de los materiales pueden servir
para diferenciarlos de otros.
Texto de información inicial
En el texto se ejemplifican
las diferencias
entre las propiedades intensivas y extensivas
de la materia. Las propiedades intensivas
son independientes de la cantidad de
materia de la muestra, de manera que la
densidad o la viscosidad de una sustancia
será la misma que si se toma la mitad, el
doble, o cualquier otra cantidad de una
muestra. Las propiedades extensivas como la
masa y el volumen, en cambio, se modifican
con la cantidad de materia que se tome
como muestra.
5
Si siguió la sugerencia de elaborar un
listado de propiedades propuesta en la
página 102, puede utilizarla para clasificarlas
como propiedades intensivas o extensivas.
• Recuerde a sus estudiantes que la
temperatura de ebullición depende de la
presión atmosférica, y que para contestar
la pregunta planteada deben considerar
que ambas cantidades de agua ebullen
en el mismo lugar, es decir, a la misma
presión.
RL
Por ejemplo: La temperatura
de ebullición será la misma en ambos
casos porque no importa qué cantidad
se ponga.
III
CIENCIAS
61
Texto de información inicial
Lean el texto.
• Antes de empezar la lectura comenten: ¿Hierven a la misma temperatura un mililitro
que un litro de la misma sustancia? Expliquen su respuesta.
¿Intensivas o extensivas?
Si comparamos
las cantidades de agua contenidas en un vaso y en un
estanque o alberca, veremos que los volúmenes son muy diferentes. Ello se debe a que algunas propiedades de
la materia, como el volumen que ocupa, tienen valores mayores si aumenta la cantidad de la misma. Cuando la
sustancia es la misma, como en este caso, sucede que a mayor cantidad de materia mayor es su volumen.
En una muestra reducida de cualquier material, por ejemplo plastilina, su longitud, volumen y área serán
pequeños. Ahora bien, si conservamos la forma de la muestra inicial de plastilina, así como su temperatura y
presión, pero aumentamos el tamaño de la muestra del material, entonces se incrementarán su longitud,
volumen y área.
El volumen, la longitud y el área son propiedades que varían según la
cantidad de materia de la muestra.
A estas propiedades, que se modifican dependiendo de la cantidad del
material que se tome para medirlas, se les denomina
propiedades extensivas
de la materia
.
A diferencia del volumen, el punto o temperatura de ebullición de una
sustancia es una propiedad que no depende de la cantidad de materia. Por
ejemplo, si estamos al nivel del mar y ponemos a hervir, en un recipiente, la
cantidad de agua que contiene un vaso pequeño y en otro, un litro de agua,
en ambos casos ésta hervirá a 100°
C
. La temperatura de ebullición y la de
fusión, la viscosidad, la densidad, la concentración y la solubilidad no
dependen de la cantidad de materia, y por tal motivo se les conoce como
propiedades intensivas de la materia
.
Las propiedades intensivas, sin embargo, sí se modifican con las
condiciones del medio. Por ejemplo, la solubilidad del dióxido de carbono gaseoso disuelto en un refresco es la
misma en 300 o 100
ml
de la mezcla; pero si destapamos la botella podremos escuchar el burbujeo del gas.
Esto sucede, porque la solubilidad de los gases en agua aumenta al incrementar la presión. Y al disminuirla,
como cuando destapamos un refresco, la solubilidad disminuye, por lo que las burbujas salen rápidamente de
la mezcla.
SESIÓN 2
El volumen es una propiedad extensiva de la materia, porque se modifica al aumentar o disminuir la masa.
Solubilidad:
Es la capacidad
que tiene una sustancia,
para disolverse en otra.
La temperatura de ebullición es una
propiedad intensiva de la materia.
1
kg
2
kg