Practica esta lección:
Ir al examen
85
La cocción de los alimentos
Reflexiona y concluye.
Reúnete con tu equipo de trabajo
y comenten para qué sirve cocinar
los alimentos. Luego escriban en
el cuaderno su conclusión.
del fuego y después, al probarla, descubrió que su sabor
era mejor, que tenía una consistencia más suave y era
más fácil de digerir que la carne cruda.
Cuando los alimentos son sometidos al calor, sus
propiedades cambian. A esta acción se le conoce como
cocción
.